Tiramisú
O tiramisú é uma sobremesa típica de Itália. Esta receita tão apreciada é feita com palitos la reine ou de champagne alternando com um creme à base de queijo mascarpone, açúcar, ovos e natas. Por cima é polvilhado com bastante cacau em pó.
Existem bastantes variações para fazer tiramisú, eu utilizei esta por ser mais fácil e prática de fazer. É uma receita deliciosa e fresca que vai fazer as delícias dos mais gulosos!
Tiramisú
Dificuldade: MédiaTempo de preparação
30
minutosIngredientes
palitos la reine
25ml de licor de amêndoa amarga
50ml de café forte
45g de gemas
60g de açúcar
200g de queijo mascarpone
100g de natas batidas
cacau em pó
Instruções
- Coloque as gemas num recipiente em banho-maria. Enquanto as gemas cozinham, vá-lhe adicionando o açúcar e batendo de forma a obter uma mistura esbranquiçada. Retire do banho-maria.
- Bata o queijo manualmente até ficar cremoso e junte-o ao preparado das gemas. Misture bem.
- Incorpore as natas (previamente batidas) com uma espátula. O creme deve ficar homogéneo.
- Deite o licor e o café num recipiente e embeba bem os palitos la reine no líquido.
- Para armar o tiramisú cubra o fundo de um recipiente com os palitos humedecidos e depois disponha uma camada de creme. Repita o processo, sendo que a última camada é de creme.
- Coloque no frigorífico algumas horas.
- Imediatamente antes de servir, polvilhe com bastante cacau em pó.
