Bolo de cenoura e laranja fácil
A cenoura e a laranja são dois ingredientes clássicos que resultam maravilhosamente bem juntos. Usam-se em todas as áreas da culinária: sobremesas, cozidos, sumos entre outros.
No artigo de hoje sugiro uma receita de bolo de cenoura que encontrei, experimentei e fiquei super fã! É fácil e rápida de preparar e não leva muitos ingredientes.
Bolo de cenoura e laranja
Dificuldade: FácilTempo de preparação
15
minutosTempo de cozedura
45
minutosIngredientes
300g de açúcar
240ml de óleo
125g de cenoura
1 laranja (casca)
5 ovos
300g de farinha
1 c. chá fermento
- Para a calda
3 laranjas (sumo)
1 limão (sumo)
100g de açúcar
Instruções
- Ligue o forno a 180º.
- Descasque as cenouras e depois rale-as.
- No triturador (ou liquidificador) junte a cenoura ralada, a casca da laranja e o óleo e derreta tudo.
- Bata o açúcar com os ovos e depois adicione parte da farinha, parte do preparado de cenoura, o resto da farinha e o resto do preparado de cenoura, batendo entre cada adição.
- Adicione o fermento e mexa.
- Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
- Verta o preparado para a forma e leve ao forno até estar cozido, entre 45/50 minutos ou até o palito sair seco.
- Enquanto arrefece um pouco, coloque ao lume o açúcar e os sumos e aqueça até o açúcar se dissolver.
- Retire o bolo da forma e regue-o com a calda.
Notas
- A calda para o bolo é opcional, serve para que fique um pouco mais húmido. Se não gostar tão húmido opte por fazer menos calda ou não colocar. No meu caso reduzi a quantidade de calda.
