Pão de ló – Receita caseira simples
Descubra como preparar um delicioso pão de ló caseiro, leve e fofo, com poucos ingredientes e um sabor tradicional inconfundível. Esta receita simples e fácil de seguir ensina o passo a passo perfeito para obter um pão de ló ideal para qualquer ocasião — seja para servir simples, com café, ou como base para bolos recheados e decorados.
Receita caseira Pão de ló
Dificuldade: FácilPreparação
20
minutosTempo no forno
35
minutosTempo total
55
minutosIngredientes
8 ovos
200g de açúcar branco
150g de farinha
Manteiga (untar a forma)
Raspa de limão
Instruções
- Comece por separar as gemas das claras.
- Bata as claras energicamente de modo a ficarem firmes, designadamente claras em castelo.
- Noutra taça, bata as gemas juntamente com o açúcar e a raspa de limão até obter um creme claro e espesso.
- Aos poucos, vá adicionando a farinha peneirada ao creme de gemas, batendo devagar até obter uma consistência mais firme e homogénea.
- Junte cuidadosamente a mistura das gemas, açúcar e farinha às claras em castelo.
- Envolva com movimentos suaves, de baixo para cima, até ficar tudo bem ligado, sem perder o ar da massa (digamos o volume das claras)
- Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Verta a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C.
- Deixe cozer durante cerca de 30 a 40 minutos, verificando a cozedura com um palito — quando este sair limpo, o pão de ló está pronto. Desligue o forno e deixe arrefecer.
Notas
- O tempo de cozedura pode variar consoante o forno e o tipo de forma utilizada.
Pode ajustar as quantidades conforme o tamanho da forma ou a textura desejada.
A raspa de limão confere um aroma fresco, mas pode ser substituída por baunilha ou laranja, se preferir.
