Sopa Cremosa de Frango com Nhoque e Espinafres
A sopa de frango com nhoque e espinafres é uma refeição reconfortante, perfeita para os dias mais frios ou quando apetece um prato nutritivo e cheio de sabor. O frango temperado e refogado dá profundidade ao caldo, as cenouras e o tomate trazem leveza e doçura natural, enquanto as natas conferem uma cremosidade irresistível. O nhoque de batata torna a sopa mais substancial, quase transformando-a num prato único, e os espinafres frescos acrescentam frescura e cor. É uma receita prática, deliciosa e que agrada tanto a adultos como a crianças.
🍲 Sopa Cremosa de Frango com Nhoque e Espinafres
Dificuldade: Fácil45
minutosIngredientes
2 colheres de sopa de azeite
1 peito de frango em cubos
Sal, pimenta, alho em pó e sumo de limão (para temperar o frango)
2 cenouras em cubinhos
2 dentes de alho picados
1 cebola média picada
1 ou 2 Knorr de frango
2 tomates maduros sem pele picados (ou 1 lata de tomate pelado picado)
1 talo de aipo picado (opcional)
1,2 L de água (ou caldo de frango)
200 ml de natas para cozinhar
1 embalagem de nhoque de batata (cerca de 500 g)
100 g de espinafres frescos (ou baby espinafre)
Salsa picada q.b.
Queijo parmesão ralado (opcional, para servir)
Instruções
- Temperar o frango: Tempere o frango em cubos com sal, pimenta, alho em pó e algumas gotas de sumo de limão.
- Refogar o frango: Num tacho, aqueça o azeite e refogue o frango até dourar por fora.
- Reservar o frango: Retire o frango com uma escumadeira e reserve.
- Fazer o refogado: Na mesma panela, junte a cebola e o alho. Refogue até a cebola ficar translúcida.
- Adicionar o tomate: Acrescente o tomate picado e deixe cozinhar até começar a desfazer-se.
- Base da sopa: Junte o aipo, cenoura, o Knorr de frango e a água. Tempere com sal e pimenta. Deixe ferver 15 minutos.
- Adicionar o frango de volta: Coloque novamente o frango reservado no tacho e envolva bem.
- Ir verificando o tempero, e temperar a gosto.
- Cremar a sopa: Junte as natas, mexa e deixe ferver em lume brando por 5 minutos.
- Finalizar com nhoque e espinafres: Acrescente o nhoque e os espinafres frescos. Cozinhe por 3 a 4 minutos, até o nhoque subir à superfície.
- Finalização: Polvilhe com salsa picada e desligue o lume.
Notas
- Sirva quente, com queijo parmesão ralado por cima.
A textura fica cremosa e os espinafres dão frescura ao prato.