Courgete Recheada com Carne e Queijo
A courgete recheada com carne e queijo é uma receita simples, saborosa e reconfortante, perfeita para quem procura uma refeição caseira e equilibrada. Combinando carne picada de porco e vaca, courgete macia e queijo mozzarella derretido, este prato destaca-se pela sua textura cremosa e pelo sabor intenso. Ideal para almoços ou jantares em família, é uma excelente forma de aproveitar courgetes grandes e transformar ingredientes simples numa refeição completa e nutritiva.
Courgete Recheada com Carne e Queijo
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minutosIngredientes
1 courgete grande (cerca de 2 kg)
350 g de carne picada de porco
350 g de carne picada de vaca
150 g de queijo mozzarella ralado ou em fatias
3 gemas de ovo
Sal q.b.
Pimenta preta q.b.
Pimentão doce q.b.
Cebola picada q.b.
Alho picado q.b.
Azeite q.b.
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 200 °C.
- Lave a courgete, corte-a ao meio no sentido do comprimento, retire as sementes e a polpa, mantendo a casca inteira. Leve as metades da courgete ao forno durante cerca de 15 minutos, apenas para amaciar a casca (o tempo pode variar consoante o forno).
- Pique a polpa da courgete e deixe-a escorrer bem para eliminar o excesso de água.
- Num tacho, faça um refogado com azeite, cebola e alho picados. Junte o pimentão doce e mexa.
- Acrescente a carne picada de porco e vaca, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar. Se necessário, adicione um pouco de água para evitar que a carne seque.
- Junte a courgete picada e bem escorrida, envolva bem e retifique os temperos.
- Desligue o lume e escorra o excesso de molho da mistura para evitar que a courgete fique aguada.
- Recheie a courgete com uma camada da mistura de carne, adicione uma camada de queijo, cubra com a restante mistura.
- Coloque as gemas de ovo por cima e finalize com o restante queijo.
- Leve novamente ao forno durante alguns minutos, até o queijo derreter e dourar ligeiramente.
Notas
- Sirva a courgete recheada com carne e queijo acompanhada de uma salada simples ou arroz branco para uma refeição completa e equilibrada.
A courgete recheada com carne e queijo é uma receita prática, reconfortante e cheia de sabor, ideal para refeições em família ou para aproveitar courgetes grandes de forma criativa. A combinação da carne suculenta com a courgete e o queijo derretido resulta num prato equilibrado, nutritivo e fácil de preparar, perfeito para o dia a dia sem complicações.
